Okroshka-oppskrifter
Okroshka med pølse i vann med majones og eddik
For de som ikke liker kvass og fermenterte melkeprodukter, er okroshka laget med vann, majones og eddik en skikkelig redning i sommervarmen!
Okroshka med reddik og poteter i vann
Okroshka med reddik og poteter i vann med majones vil ikke være mindre krydret enn klassisk okroshka med kvass.
Armensk okrosjka
Armensk okroshka med matsoni og agurk er en uvanlig rett som perfekt vil friske deg opp i sommervarmen.
Okroshka med vann, majones og sitronsyre
Okroshka med vann, majones og sitronsyre vil tilfredsstille de som ikke er veldig glad i kvass og fermenterte melkeprodukter.
Okrosjka med melk
Okroshka med melk er en lett og forfriskende versjon av den kjente sommersuppen for de som ikke liker kvass og ekstra kalorier.
Okroshka med rømme
Okroshka uten kvass eller kefir? Det er fullt mulig, og til og med deilig! Okroshka laget med rømme og vann med sitronsyre er en herlig forfriskning i varmen.
Okroshka-salat
Okroshka-salat er en måte å nyte favorittsmaken din på en måte som tilfredsstiller sulten, ikke tørsten. Bare ikke tilsett væske!
Okrosjka med øl
For elskere av okroshka og kald øl på en varm sommerdag – to gleder i ett: okroshka med øl!
Okroshka uten poteter på kefir
Okroshka uten poteter og kefir er et flott alternativ for de som passer på figuren sin. Den er kalorifattig og næringsrik!
Okroshka uten kjøtt
Hvis du er vegetarianer eller holder faste, vil denne kjøttfrie faste-okroshkaen være en skikkelig redning for deg i sommervarmen.
Okroshka med kyllingkraft
Hvis det ikke lenger er sommer, eller du har lyst på en mer mettende snacks og elsker okroshka, er alternativet ditt okroshka med kyllingkraft!
Hjemmelaget kvass til okroshka laget av brød
Lag hjemmelaget kvass til okroshka av brød – dette garanterer at okroshkaen din ikke bare blir deilig, men også sunn.
Okroshka med pølse, kefir og mineralvann
Okroshka med kvass er en anerkjent klassiker, men okroshka med pølse, kefir og mineralvann er også en tidstestet oppskrift!
Okroshka på brunfarge
Hvis du elsker okroshka med kefir, men ønsker litt variasjon, kan du prøve en ny oppskrift – okroshka med brunt brød og pølse.
Okroshka med storfekjøtt og kvass
Okroshka med storfekjøtt og kvass er den mest klassiske versjonen av denne forfriskende suppen. Lag den slik forfedrene dine gjorde det!
Okroshka med reddik og kefir
Hvis noen i familien din ikke spiser kjøtt, er okroshka med reddik og kefir det beste alternativet. Egg kan tilsettes ved servering.
Sunn okroshka med kefir
For de som passer på vekten og holder seg i form, er det beste alternativet på en varm dag sunn okroshka med kefir. Det er deilig og sunt!
Okroshka med røkt kylling
Klassisk okrosjka trenger ikke bare å være kokt pølse! Denne aromatiske okrosjkaen med røkt kylling vil glede deg med sin livlige smak.
Okroshka med brisling i tomatsaus og kvass
Hvis du elsker okroshka og hermetisk fisk, så er denne okroshkaen med brisling i tomatsaus og kvass oppskriften for deg!
Okroshka med kefir og kylling
Hvis du ikke er en fan av kvass og kokt pølse, er okroshka med kefir og kylling et flott alternativ til den mer kjente oppskriften.
Okroshka med myse, pølse og reddik
Prøv en ny vri på en favorittrett: okroshka med myse, pølse og reddik. Den er mør, kalorifattig og deilig!
Okroshka med rødbeter og kefir
Hvis du liker å eksperimentere med nye vendinger på kjente retter, er okroshka med rødbeter og kefir akkurat det du trenger!
Okroshka med sild
Okroshka med sild vil appellere til både okroshka-elskere og kjennere av vår mest populære fiskeforrett.
Okroshka med mineralvann og majones
Okroshka med mineralvann og majones er et flott raskt alternativ, siden disse ingrediensene er lett tilgjengelige i ethvert kjøleskap om sommeren!
Okroshka med sylteagurk og kvass
Hvis du liker okroshka litt mer krydret eller bestemmer deg for å lage den om vinteren, så er okroshka med sylteagurk og kvass ditt valg!
Okrosjka med fisk
Hvis du er lei av vanlig okrosjka, kan du prøve denne gamle oppskriften – okrosjka med fisk og kvass. Denne sommersuppen er både forfriskende og mettende.
Klassisk okroshka med pølse på vann
Hvis du ikke liker kvass, kan du prøve en litt annerledes, men også veldig smakfull oppskrift: klassisk okroshka med pølse i vann.
Okroshka med kvass og kjøtt
Hvis du vil tilberede en tradisjonell russisk rett, er okroshka med kvass og kjøtt det beste alternativet for en varm sommerdag!
Klassisk okroshka med pølse og kvass, fersk agurk og poteter
I sommervarmen vil en gammel russisk oppskrift redde deg - klassisk okroshka med pølse og kvass (med fersk agurk og poteter).
Klassisk okroshka med pølse, kefir, fersk agurk og poteter
Klassisk okroshka med kefir (med fersk agurk og poteter) vil bli en favoritt hos hele familien på en varm dag!
Klassisk okroshka-oppskrift: Slik lager du en forfriskende sommersuppe
Okroshka er en av de beste russiske oppskriftene for den varme årstiden. Denne kalde kvassbaserte suppen kombinerer friske grønnsaker, aromatiske urter og mettende ingredienser.
Ingredienser
- Poteter - 3 stk. (unge er å foretrekke)
- Ferske agurker - 2 stk.
- Reddiker - 5 stk.
- Vårløk - 1 ss.
- Dill - 1 bunt
- Egg - 4 stk.
- Kokt oksekjøtt/kokt pølse - 300 g
- Brødkvass - 1 l
- Rømme - 1 ss.
- Sennep - 1 ts.
- Salt - etter smak
Steg-for-steg oppskrift
- Kok poteter og egg (hardkokte egg). Avkjøl.
- Skjær potetene i små terninger.
- Skjær agurkene i terninger og reddikene i tynne skiver.
- Finhakk den grønne løken, mos med salt til saften slippes ut.
- Skjær kjøttet/pølsen i små biter.
- Skrell eggene og skjær dem i terninger.
- Bland alle ingrediensene i en kjele, tilsett dill.
- Bland kvass, rømme og sennep til en kremet masse.
- Hell dressingen over ingrediensene og bland forsiktig.
- La stå i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
Nyttige tips
- For et vegetarisk alternativ: erstatt kjøttet med avokado/sopp
- Et alternativ til kvass: mineralvann + sitronsaft
- Sørg for å avkjøle poteter og egg før du skjærer dem i skiver.
- Vårløk er en viktig ingrediens for autentisk smak.
Serveringsalternativer:
- Med pepperrot for pikantitet
- Med sennep og nykvernet pepper
- Med en sitronskive
- Med persille og koriander
Okroshka tilbyr dusinvis av tilberedningsvarianter. Eksperimenter med ingredienser for å lage din egen perfekte smak til denne forfriskende sommersuppen!