Okroshka med kyllingkraft
Opprinnelsen til oppskriften
Okroshka med kyllingkraft kan virke som noe ganske eksotisk, men det er et flott alternativ for okroshka-elskere utenom sesong, når de leter etter en mettende og solid snacks som ikke bare er en forfriskende godbit, men også en deilig godbit. Okroshka med kyllingkraft er en variant av en tradisjonell russisk rett som kombinerer elementer fra både en kald suppe og en salat. Denne versjonen av okroshka dukket opp som et svar på behovet for en mer mettende og tilfredsstillende rett, spesielt i regioner der kjøttprodukter var mer vanlige.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingfilet
-
Egg
-
Potet
-
Agurk
-
Majones
-
Grønn
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok kyllingfileten og eggene.
Trinn 2:
Skrell de rå potetene, skjær dem i terninger og kok opp.
Trinn 3:
Avkjøl de kokte eggene i kaldt vann, hell av vannet fra de kokte potetene og la dem avkjøles. Avkjøl kyllingfileten.
Trinn 4:
Skrell og hakk eggene i terninger og legg dem i en kjele.
Trinn 5:
Finhakk kyllingfileten og tilsett den i eggene.
Trinn 6:
Tilsett kokte poteter.
Trinn 7:
Tilsett ferske eller frosne skivede agurker.
Trinn 8:
Hakk og tilsett vårløk.
Trinn 9:
Tilsett majones og sennep og bland godt.
Trinn 10:
Hell avkjølt kyllingkraft over okroshkaen og rør om.
Trinn 11:
Tilsett salt, pepper og sitronsyre og rør igjen.
Matlagingstips
Kok egg i 15 minutter, poteter i 20 minutter, kyllingfilet fra butikken i 20 minutter, hjemmelaget kyllingfilet i 1 time.
I tillegg til vårløk kan du tilsette dill og persille.
Rør okroshkaen godt før du heller kraften over den for å unngå at majonesen klumper.
