Okroshka med reddik og poteter i vann
Opprinnelsen til oppskriften
Etter hvert som kulinariske utviklinger og spisevaner endret seg, dukket det opp ulike varianter av okroshka. I sovjettiden, da majones ble rimelig og populært, begynte mange å bruke den som dressing til okroshka. Dette ga retten en rikere smak og en mer kremete tekstur. Hvis du ønsker å legge til en ny og uvanlig vri på favorittretten din, kan du prøve denne enkle oppskriften: okroshka med reddik og poteter, laget med vann og majones. Denne okroshkaen krever ikke kvass; reddiken i seg selv gir en forfriskende og kraftig suppe.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Ferske agurker
-
Grønn reddik
-
Egg
-
Majones
-
Grønnsaker (dill, persille)
-
Salt
-
Sitronsyre
-
Vann
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv agurkene på et grovt rivjern.
Trinn 2:
Riv den grønne reddiken på samme rivjern.
Trinn 3:
Skjær de avkjølte kokte potetene i strimler.
Trinn 4:
Hakk eggene.
Trinn 5:
Ha hakkede grønnsaker og egg i en kjele.
Trinn 6:
Finhakk urtene.
Trinn 7:
Tilsett majones og hakkede urter i pannen. Bland godt.
Trinn 8:
Hell i avkjølt kokt vann.
Trinn 9:
Tilsett salt og sitronsyre, bland godt.
Trinn 10:
Server okroshkaen avkjølt.
Matlagingstips
Hvis agurkskallen ikke er bitter, ikke skjær den av.
Det er praktisk å hakke eggene med en gaffel, men ikke kverne dem.
Du må blande ingrediensene til okroshkaen før du tilsetter vann, slik at majonesen ikke flyter opp til overflaten.
