Okroshka med kvass og kjøtt

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok opp kjøttet, potetene og eggene.

Trinn 2:

Finhakk vårløken, legg den i en dyp beholder, dryss over salt og mos den lett med en potetmoser.

Trinn 3:

Hakk dill og persille og tilsett løken.

Trinn 4:

Skjær agurkene i små terninger og tilsett grønnsakene.

Trinn 5:

Finhakk det kokte kjøttet og tilsett det i de andre ingrediensene.

Trinn 6:

Skrell og mos eggene med en gaffel og ha dem i beholderen.

Trinn 7:

Skjær potetene i små terninger, ha dem sammen med de andre ingrediensene og bland godt.

Trinn 8:

Ha salt, pepper og sennep i en separat bolle og bland.

Trinn 9:

Tilsett rømme til krydderne og bland godt.

Trinn 10:

Legg okroshkaen i en bolle, hell i kvassen og smak til med den tilberedte sausen.

Matlagingstips

Hvis du kverner vårløk lett med salt, vil de produsere smakfull saft og vil ikke være bitre.

Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til okroshka.

Du kan hakke eggene med en kniv eller bruke en eggeskjærer først.