Okrosjka med fisk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær ferske agurker og reddiker i strimler og legg dem i en dyp bolle eller kjele.

Trinn 2:

Tilsett tørkede urter, sukker og salt.

Trinn 3:

Tilsett majones og rømme, bland.

Trinn 4:

Hell i sitronsaft og rør om.

Trinn 5:

Skjær kokte egg og kokte poteter i strimler og tilsett de andre ingrediensene.

Trinn 6:

Finhakk og tilsett friske urter.

Trinn 7:

Tilsett sennep og rør.

Trinn 8:

Skjær laksen i små terninger og ha den i beholderen.

Trinn 9:

Hell i kvassen og rør om.

Trinn 10:

Sjekk smaken, tilsett salt og sitronsaft om nødvendig.

Trinn 11:

Sett i kjøleskapet i minst en halvtime, og server deretter.

Matlagingstips

Til okroshka er det best å koke poteter med skall i saltet vann – på den måten blir de ikke for smuldrete.

Avkjøl kokte egg og poteter før du skjærer dem i skiver.