Okroshka med pølse, kefir og mineralvann
Opprinnelsen til oppskriften
Okrosjka med pølse, servert med kefir og mineralvann, er den samme klassiske okrosjkaen som er like forfriskende i varmen som tradisjonell russisk okrosjka med kvass. Den mildere smaken vil appellere til de som synes kvass er for sterk.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kefir
-
Kullsyreholdig vann
-
Potet
-
Agurk
-
Reddik
-
Egg
-
Kokt pølse
-
Vårløk
-
Dill
-
Salt
-
Pepper
-
Majones
-
Eddikessens 70%
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok poteter og egg.
Trinn 2:
Finhakk løk og dill.
Trinn 3:
Ha grønnsakene i en kjele, tilsett salt og bland godt.
Trinn 4:
Skjær pølsen i små terninger og ha i pannen.
Trinn 5:
Skjær eggene i små terninger og tilsett de andre ingrediensene.
Trinn 6:
Riv på et fint rivjern og tilsett reddik.
Trinn 7:
Skrell agurkene, skjær dem i terninger og ha dem i pannen.
Trinn 8:
Skjær potetene i små terninger og ha dem sammen med de andre ingrediensene.
Trinn 9:
Tilsett majones, kefir og mineralvann. Bland godt.
Trinn 10:
Tilsett eddik og rør igjen.
Matlagingstips
Etter at du har tilsatt majones, kan du blande ingrediensene på forhånd – dette vil binde majonesen bedre.
I stedet for eddik kan du tilsette sitronsyre.
Avkjøl okroshkaen i kjøleskapet før servering.
