Okrosjka med melk
Opprinnelsen til oppskriften
Okroshka med melk er en variant av den tradisjonelle russiske kalde suppen, et resultat av tilpasningen av den klassiske oppskriften til nye ingredienser og smaker. Okroshka ble opprinnelig laget med kvass, som nevnt tidligere. Over tid dukket det imidlertid opp forskjellige varianter, inkludert okroshka med melk og rømme. Denne endringen oppsto fra et ønske om å diversifisere rettens smak og tekstur.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Agurk
-
Kokt pølse
-
Pære
-
Egg
-
Hvitløk
-
Vårløk
-
Dill
-
Melk
-
Eddik 9%
-
Salt
-
Vann
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Hvitløkspresse
- dyp bolle
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kokte poteter i små terninger og legg dem i en dyp bolle.
Trinn 2:
Skjær de kokte eggene i de samme terningene og ha dem i bollen.
Trinn 3:
Skjær den kokte pølsen i terninger og ha i bollen.
Trinn 4:
Skjær agurkene i terninger og ha dem sammen med de andre ingrediensene.
Trinn 5:
Finhakk løken og ha den i bollen.
Trinn 6:
Hakk dill og vårløk og tilsett de andre ingrediensene.
Trinn 7:
Tilsett knust hvitløk.
Trinn 8:
Tilsett salt, vann og melk.
Trinn 9:
Hell i eddiken, bland godt og sett i kjøleskapet i en time.
Matlagingstips
Skjær ingrediensene i omtrent samme størrelse.
Melken bør ikke være for fet.
Server okroshkaen godt avkjølt.
