Okroshka med sylteagurk og kvass
Opprinnelsen til oppskriften
Okroshka med sylteagurker og kvass er en rett du kan lage ikke bare om sommeren, men også i andre årstider, når du har lyst på noe kaldt. I tillegg til sylteagurker kan du tilsette dine favorittferske eller frosne agurker. Denne okroshkaen er perfekt for de som foretrekker en fyldigere smak, selv om sommeren. Kvass er en tradisjonell russisk drikk laget av fermentert rugbrød. Den har en forfriskende smak og en lett syrlighet, noe som gjør den til den perfekte basen for okroshka. Kvass gir ikke bare retten en særegen smak, men fungerer også som en kilde til probiotika.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Egg
-
Reddik
-
Løk
-
Pølse
-
Ferske agurker
-
Syltede sylteagurker
-
Kvass
-
Rømme
-
Sennep
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Rivjern
- dyp bolle
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær den kokte pølsen og kokte potetene i terninger og legg dem i en dyp beholder.
Trinn 2:
Finhakk løken, hakk dillen og tilsett den i beholderen.
Trinn 3:
Finhakk friske agurker og reddiker, tilsett dem sammen med de andre ingrediensene og bland.
Trinn 4:
Riv de syltede agurkene i en beholder med et fint rivjern.
Trinn 5:
Skjær de kokte eggene i små terninger og ha dem i bollen. Rør om.
Trinn 6:
I en bolle eller dyp tallerken blander du en toppet spiseskje rømme, litt mer enn en teskje sennep, salt, hell i kvassen og rører.
Trinn 7:
Tilsett så mye grunn du ønsker i dressingen.
Matlagingstips
Det er bedre å bruke hjemmelaget kvass eller din favorittkjøpte kvass.
Avkjøl okroshkaen godt før servering.
