Okroshka uten poteter på kefir
Opprinnelsen til oppskriften
Hvis du ikke vil ha ekstra kalorier i din favoritt-okrosjka, er potetfri okrosjka laget med kefir akkurat det du trenger! Det er også bedre å erstatte den kokte pølsen med magert kokt kjøtt, og fortynne kefiren med halvparten vann. Denne okrosjkaen er ikke mindre deilig enn den klassiske oppskriften.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kokt kjøtt
-
Halvrøkt pølse
-
Kokte egg
-
Ferske agurker
-
Vårløk
-
Basilikum
-
Dill
-
Pepperrot
-
Salt og pepper
-
Kefir
-
Vann
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
- Terrin
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok kalkunfileten og eggene.
Trinn 2:
Skjær den grønne løken i tynne ringer og legg dem i en terrin.
Trinn 3:
Hakk fersk basilikum og tilsett løken.
Trinn 4:
Skjær ferske agurker i tynne strimler og legg dem i en terrin.
Trinn 5:
Skjær den kokte kalkunen i små terninger og tilsett de resterende ingrediensene.
Trinn 6:
Finhakk og tilsett salami.
Trinn 7:
Hakk og tilsett kokte egg.
Trinn 8:
Tilsett finhakket dill.
Trinn 9:
Tilsett pepperrot, salt og pepper.
Trinn 10:
Hell i kefir og samme mengde kokende kaldt vann. Rør om.
Matlagingstips
Du kan legge til hvilken som helst pølse med en lys smak til okroshka.
For å skjære egg raskt kan du bruke en eggeskjærer.
I tillegg til pepperrot kan du tilsette litt sennep.
Det er bedre å avkjøle kefir og vann i kjøleskapet på forhånd.
