Mac and Cheese: Makaroni og ost i amerikansk stil

Kremete, ostete og utrolig mettende – mac and cheese er den perfekte retten til en hjemmelaget middag. Denne enkle pastaen med en rik, ostete saus tar bare 20 minutter å tilberede, men den føles som et sant kulinarisk mesterverk. Denne klassiske oppskriften vil fengsle både voksne og barn!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Sett pannen over lav varme, smelt smøret i den, tilsett melet og kok under omrøring i 2 minutter.

Trinn 2:

Tilsett varm melk, søt paprika, tørr hvitløk, rør til det tykner.

Trinn 3:

Ha cheddar og mozzarella i sausen, og del dem i små biter. Krydre med salt og pepper. Rør til osten er helt smeltet.

Trinn 4:

Hell i fløten og kok under omrøring i 2 minutter.

Trinn 5:

Kok samtidig pastaen, men 1 minutt kortere enn angitt på pakken.

Trinn 6:

Ha den ferdige pastaen i sausen i pannen og kok i halvannet minutt til.

Matlagingstips

For hver 100 gram tørr pasta, tilsett 1 liter kokende vann og 10 gram salt. Kok deretter i henhold til anvisningen på pakken.

Cheddar kan erstattes med Maasdam, Gruyère, Gouda eller andre typer halvharde og harde oster (i dette tilfellet vil retten ikke lenger være autentisk, men vil ikke være mindre deilig).