Finsk gulrotgryte
Opprinnelsen til oppskriften
I Finland tilberedes ofte et bredt utvalg av gryteretter, både salte og søte, til vinterferien. Denne gulrotgryten, Porkkanalaatikko (som betyr «gulrotboks») med ris og egg, er mer av sistnevnte, ettersom gulrøtter i seg selv er naturlig søte. Denne gryten er mør, mettende og deilig.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Gulrot
-
Ris
-
Melk
-
Egg
-
Salt
-
Hvit pepper
-
Smør
-
Brødsmuler
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Sil
- Gaffel
- Stavmikser
- Aluminiumsform
Prøv den tradisjonelle finske gulrotgryten Porkkanalaatikko – en mør, litt søt rett laget med ris, melk og egg. Perfekt for vinterferien, den vil glede deg med sin mettende og lekre aroma!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skrell gulrøttene, skjær av endene, skjær i biter og vask.
Trinn 2:
Ha gulrøttene i en kjele, tilsett 400 ml vann og kok til de er møre.
Trinn 3:
Mal de kokte gulrøttene med en blender.
Trinn 4:
Tilsett melk og rør.
Trinn 5:
Skyll risen, ha den i pannen, rør om og kok i 15 minutter.
Trinn 6:
Slå av varmen og la blandingen avkjøles i 10 minutter.
Trinn 7:
Tilsett egg og bland godt.
Trinn 8:
Tilsett salt og hvit pepper og rør.
Trinn 9:
Fyll aluminiumsformen med den tilberedte blandingen og jevn den ut.
Trinn 10:
Drypp over smeltet smør og dryss over fine brødsmuler.
Trinn 11:
Lag hull i overflaten med en gaffel.
Trinn 12:
Stek i 1 1/2 time på 175 grader til de er gyllenbrune.
Matlagingstips
Rør gulrot-melk-risblandingen ofte for å hindre at den brenner seg.
Sett gryten på en av de nederste ristene i ovnen og sjekk med jevne mellomrom for å sikre at den øverste skorpen er gjennomstekt, men ikke brent.
