Kjøttdeiggryte med ost og grønnsaker
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kjøttdeig
-
Kjøttdeig av kylling
-
Egg
-
Brødsmuler
-
Rømme
-
Persille
-
Salt
-
Pepper
-
Malt koriander
-
Provençalske urter
-
Vegetabilsk olje
-
Løk
-
Gulrot
-
Mozzarella
-
Ketchup
Salat:
-
Ruccola
-
Cherrytomater
-
Rødløk
-
Olivenolje
-
Balsamicoeddik
-
Salt
-
Svart pepper
-
Parmesan
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Panne
- Bakeform
- Børste
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha kjøttdeig og kylling i en bolle. Visp inn to egg.
Trinn 2:
Visp inn brødsmuler, rømme, salt, malt koriander, sort pepper og herbes de Provence.
Trinn 3:
Finhakk løken.
Trinn 4:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og tilsett løken.
Trinn 5:
Finhakk gulrøttene og ha dem i pannen. Stek dem lett under omrøring.
Trinn 6:
Ha grønnsakene i bollen med kjøttet og bland alt sammen med hendene.
Trinn 7:
Hakk persillen og ha den i bollen. Bland med hånden.
Trinn 8:
Smør en ildfast form med smør og fordel kjøttdeigen jevnt.
Trinn 9:
Skjær mozzarellaen i store terninger. Legg terningene i fyllet i formen og jevn ut toppen.
Trinn 10:
Smør kjøttdeigen i pannen med ketchup.
Trinn 11:
Stek i 40 minutter på 180 grader.
Trinn 12:
Ha ruccolaen i en bolle. Skjær løken i halve ringer og ha den i bollen.
Trinn 13:
Skjær cherrytomatene i fire deler og ha i en bolle.
Trinn 14:
Hell i olivenolje og balsamicoeddik, smak til med salt og pepper og rør om.
Trinn 15:
Dryss salaten med revet parmesan.
Trinn 16:
Skjær gryteretten i skiver og server med salat.
Matlagingstips
Det er bedre å blande kjøttdeigen med krydder med hanske på, slik at hånden din ikke blir flekket eller lukter av krydder.
Ikke overstek løken og gulrøttene; de skal bare mykne litt og vil være klare i ovnen.
