Potet- og kyllinggryte i stekepanne – trinnvis oppskrift med bilder

En grønnsaksskreller er et tilsynelatende enkelt verktøy som sjelden brukes til noe annet enn det. Men prøv å bruke en grønnsaksskreller til å skjære poteter, ikke bare skrelle dem, så kan du lage en deilig kylling- og ostegryte – som forresten også kan skjæres med en grønnsaksskreller!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Potetgryte med kylling i stekepanne - trinn 1 Bruk en grønnsaksskreller til å skjære potetene i tynne skiver, ha dem i en bolle, dekk med vann, skyll og ha dem i en ren bolle.

Trinn 2:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 2 Skjær kyllingbrystet i små biter og legg det i potetene.

Trinn 3:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 3 Tilsett egg, salt, mel og sort pepper. Bland godt.

Trinn 4:

Potetgryte med kylling i stekepanne - trinn 4 Hell litt olje i pannen og hell blandingen i den. Jevne det utover, dekk til og stek i 15 minutter på middels varme.

Trinn 5:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 5 Dekk pannen med en tallerken, snu gryten opp ned over den, og legg den forsiktig tilbake i pannen på den andre siden. Skjær av kantene med en stekespade og stek, tildekket, i ytterligere 15 minutter.

Trinn 6:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 6 Riv mozzarellaen på et grovt rivjern og dryss den over halvparten av gryten.

Trinn 7:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 7 Knekk et egg på mozzarellalaget.

Trinn 8:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 8 Dekk egget og mozzarellaen med fire skiver smelteost.

Trinn 9:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 9 Kok, tildekket, i 10 minutter over middels varme.

Trinn 10:

Potetgryte med kylling i stekepanne - Trinn 10 Lag en spor i midten av gryten med en stekespade og brett den forsiktig i to.

Trinn 11:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 11 Stek over middels varme, med lokk, i 5 minutter.

Trinn 12:

Potetgryte med kylling i stekepanne - Trinn 12 Legg ruccolaen på en tallerken og del de små tomatene i to eller fire.

Trinn 13:

Potetgryte med kylling i stekepanne – trinn 13 Hell i olivenolje, rasp 25 gram parmesanost med en grønnsaksskreller og drypp balsamicoeddik over salaten.