Brokkoli- og ostegryte

Brokkoli er ekstremt rik på gunstige vitaminer og mineraler, spesielt jern. Lag en deilig gryterett med brokkoli og andre grønnsaker med egg og en deilig, gyllenbrun ostebunn. Den har mye protein og er kalorifattig, noe som gjør den til et flott og sunt tilskudd til kostholdet ditt.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 1 Del brokkolien i buketter. Hell vann i en salatbolle, tilsett eddik, tilsett brokkolien og la den stå i 10 minutter.

Trinn 2:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 2 Hell av vannet og riv brokkolien på et grovt rivjern.

Trinn 3:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 3 Hakk løken i terninger. Hell vegetabilsk olje i pannen og stek løken i 3–4 minutter.

Trinn 4:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 4 Skjær gulrøttene i små terninger, ha dem i pannen og stek i 3-4 minutter.

Trinn 5:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 5 Ha den røde paprikaen i terninger, ha den i pannen og stek i 5–7 minutter.

Trinn 6:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 6 Ha de stekte grønnsakene i bollen med brokkolien, krydre med salt og pepper og rør om.

Trinn 7:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 7 Knekk 5 egg i en ren bolle og tilsett fløte.

Trinn 8:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 8 Tilsett salt, pepper, basilikum og 50 g revet parmesan. Visp godt.

Trinn 9:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 9 Hell den flytende blandingen over grønnsakene og bland godt.

Trinn 10:

Brokkoli- og ostegryte – trinn 10 Kle en dyp stekeplate med bakepapir, smør bakepapiret med vegetabilsk olje, fordel grønnsaksblandingen på toppen og jevn den ut. Dryss parmesanost over blandingen.