Ovnsbakte kjøttruller i pitabrød med grønnsaker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha kjøttdeigen i en bolle.

Trinn 2:

Finhakk løken og tilsett den i kjøttdeigen.

Trinn 3:

Tilsett revet hvitløk, salt, sort pepper, koriander, hakket koriander, rør.

Trinn 4:

Hell olivenolje i en stekepanne, hakk løken i mellomstore biter, hell den i pannen og stek lett på svak varme.

Trinn 5:

Riv gulrøttene og ha dem i pannen.

Trinn 6:

Skrell og skjær paprikaen i strimler og ha den i pannen.

Trinn 7:

Tilsett salt, sort pepper og paprika. Stek grønnsakene under omrøring.

Trinn 8:

Tilsett tomater i egen saft, mos med en slikkepott, rør om og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 9:

Ta et ark med lavash, fordel fyllet jevnt over det og rull det sammen til en rull. Gjenta med alle lavashbitene.

Trinn 10:

Skjær rullene i 4 biter.

Trinn 11:

Legg noen av grønnsakene i et jevnt lag i bunnen av formen, legg rundstykkene oppå og dekk med resten av grønnsakene.

Trinn 12:

Dekk formen med folie og stek i ovnen i 30 minutter på 200 grader.

Trinn 13:

Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter på 230 grader.

Trinn 14:

Fordel på tallerkener og server varmt, dryss med revet parmesan og koriander.

Matlagingstips

For rundstykker er det bedre å bruke rund tynn lavash.

Det er bedre å velge kjøttdeig som ikke er for fet og ikke for billig.