Egg- og risruller med bacon

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 5 egg i en bolle og rør kraftig med spisepinner.

Trinn 2:

Tilsett 2/3 teskje salt, bland godt.

Trinn 3:

Finhakk den grønne løken.

Trinn 4:

Ha 450 gram kokt ris i en bolle, tilsett en halv teskje salt, 2/3 spiseskje sesamolje, en halv spiseskje ristede sesamfrø og 3–4 spiseskjeer vårløk. Bland godt.

Trinn 5:

Kle et brett med plastfolie og fordel en porsjon ris over.

Trinn 6:

Legg 1–2 skiver sandwichskinke og en skive sandwichost oppå.

Trinn 7:

Rull skinken og osten til et rør, bruk deretter plastfolie til å pakke dem inn i ris og rull rullen stramt inn i filmen, og vri endene av filmen som et godteripappliance.

Trinn 8:

Gjenta, og lag fire ruller.

Trinn 9:

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm den opp på lav varme.

Trinn 10:

Legg to strimler bacon i pannen og hell i eggeblandingen.

Trinn 11:

Legg en risrull oppå omeletten og vend den inn i omeletten med to stekespader.

Trinn 12:

Rull rullen rundt pannen til den er jevnt stekt og ta den ut.

Trinn 13:

Gjenta med alle de resterende rundstykkene og server hele eller delt i rundstykker.

Matlagingstips

Det er bedre å skjære store løk på langs før du hakker dem fint – dette vil gjøre det raskere å hakke dem.

Du kan legge hvilket som helst annet fyll i midten av risrullen – for eksempel tunfisk.

Når du heller egg over bacon, hell det først rundt baconstrimlene og dekk deretter baconet med det.

Legg risrullen oppå omeletten, og kryss baconstrimlene.

Hvis baconet skaller av, pensle det med egg.