Kyllingrull med prosciutto og grønnsaker
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Fylling
-
Vegetabilsk olje
-
Løk
-
Gulrot
-
Sopp
-
Kyllingbryst
-
Prosciutto
Salat
-
Tomater
-
Ferske agurker
-
Oliven
-
Fetaost
-
Persille
-
Salt
-
Oregano
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Stekebrett
- Bakepapir
- Panne
- Rivjern
- Film
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Legg prosciutto-skivene på rad og rad på bakepapiret, slik at de overlapper hverandre.
Trinn 2:
Lag et snitt i kyllingbrystfileten fra midten og utover, slik at den kan brettes ut og dobles i størrelse.
Trinn 3:
Dekk fileten med plastfolie og bank den med en kjøtthammer. Legg den bankede fileten på plastfolien og glatt den ut.
Trinn 4:
Skjær løken i terninger.
Trinn 5:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett løken og stek under omrøring.
Trinn 6:
Riv gulrøttene grovt og ha dem i pannen. Rør om.
Trinn 7:
Skjær soppen i små skiver. Rør om og stek under omrøring.
Trinn 8:
Legg fyllet oppå kyllingen.
Trinn 9:
Pakk rullen inn med plastfolie.
Trinn 10:
Legg rullen på skivene og pakk den inn med papir.
Trinn 11:
Legg rullen og papiret på en stekeplate og stek i 40 minutter på 180 grader.
Trinn 12:
Skjær tomatene i kvarte skiver og legg dem på en tallerken.
Trinn 13:
Skjær agurkene i halve skiver og legg dem sammen med tomatene.
Trinn 14:
Skjær fetaosten i terninger.
Trinn 15:
Tilsett grønne og svarte oliven, persille og vegetabilsk olje, tilsett salt og oregano.
Trinn 16:
Ta rullen ut av ovnen, skjær den i porsjoner og server med salat.
Matlagingstips
Bruk mellomstore strimler av prosciutto.
Bruk tykk film når du visper kjøtt; tynn film vil ikke hindre at den møre fileten blir bløt.
Vær forsiktig så du ikke oversteker fyllet, ellers blir smaken for sterk.
Før du skjærer tomater i skiver, sørg for å fjerne de harde kjernehusene.
