Snackrull med spinat
Opprinnelsen til oppskriften
Spinatruller slik vi kjenner dem i dag begynte å bli populære på 1900-tallet, spesielt i sammenheng med vesteuropeisk og amerikansk matkultur. Spinatrullen er dermed et resultat av århundregamle kulinariske tradisjoner, som kombinerer elementer fra forskjellige kulturer og epoker. Retten fortsetter å utvikle seg og tilpasse seg moderne smak og preferanser.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Spinat
-
Rømme
-
Mel
-
Salt
-
Bakepulver
-
Cottage cheese
-
Brynza-ost
-
Hvitløk
-
Soltørkede tomater
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Boller
- Stekebrett
- skulderblad
- Papir
- Spatel
Denne spinatrullen med ost og soltørkede tomater komplementerer juletreet perfekt, samtidig som den fremkaller en følelse av sommer midt på vinteren. Gjestene dine vil sette pris på denne delikate godbiten.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Knekk fem egg og legg eggeplommene i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett tint og presset hakket spinat og rømme. Rør om.
Trinn 3:
Tilsett mel, bakepulver og salt, bland.
Trinn 4:
Pisk eggehvitene i en ren bolle, ha dem i spinatblandingen og bland.
Trinn 5:
Kle en stekeplate med bakepapir, legg deigen på den og glatt den ut.
Trinn 6:
Stek i 12–15 minutter ved 180 grader.
Trinn 7:
Vend deigen over på et nytt ark og fjern det første arket.
Trinn 8:
Ha fetaosten og kremosten i en ren bolle, knus hvitløken og rør om.
Trinn 9:
Fordel den tilberedte blandingen over spinatkaken.
Trinn 10:
Legg soltørkede tomatbiter over ostelaget og rull sammen.
Trinn 11:
Pakk rullen inn i papir og sett den i kjøleskapet over natten.
Trinn 12:
Skjær rullen i skiver og server.
Matlagingstips
Stek rundstykket på en stekeplate på 30 x 40 cm.
Skjær fetaosten i små terninger for å gjøre den lettere å blande med rømme.
