Ovnsbakt svinekjøtt med kål
Opprinnelsen til oppskriften
Prøv denne deilige ovnsbakte svinekjøtten med kål – en saftig og smakfull rett som hele familien garantert vil elske!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Svinekjøtt
-
Surkål
-
Tomater
-
Løk
-
Paprika
-
Karri
-
Zira
-
Vegetabilsk olje
-
Salt og pepper
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Stekebrett
- Tallerken
- skulderblad
- Rivjern
- Folie
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær svinehalsen i biter som er 1,5–2 cm tykke.
Trinn 2:
Lag et gittermønster på hvert stykke (vinkelrett på hverandre)
Trinn 3:
Dryss kjøttet med salt og pepper.
Trinn 4:
Skjær løken og tomatene i tykke skiver.
Trinn 5:
Legg lag med kjøtt, løk og tomater midt på stekeplaten.
Trinn 6:
Klem surkålen.
Trinn 7:
Tilsett paprika, karri og spisskummen i kålen. Rør om.
Trinn 8:
Legg kålen rundt kjøttet slik at kjøttet er i midten av retten og ikke dekkes av kålen.
Trinn 9:
Drypp over vegetabilsk olje.
Trinn 10:
Dekk med folie og stek i 50 minutter på 250 grader i en forvarmet ovn.
Trinn 11:
Fjern folien og la kjøttet steke i ytterligere 10 minutter slik at det blir brunt.
Matlagingstips
Vi anbefaler å servere svinekjøttet med kål rett etter steking, drysset med frisk persille. Neste dag vil du imidlertid fortsatt ha en deilig, om enn litt annerledes, rett, fylt med aroma og litt syrlig surkål.
Det er bedre å ikke presse surkålen helt tørr, ellers kan den tørke ut under kokingen.
Du kan tilberede svineribbe på samme måte (velg dem med et lag med fett og stek dem over lav varme slik at de er jevnt mettet med saft).
