Svineribbe med grønnsaker

Steg-for-steg oppskrift:

Trinn 1:

Forbered svinekjøttet: fjern filmen fra kjøttet.

Trinn 2:

Skjær ribbeina i porsjoner.

Trinn 3:

Forbered marinaden: bland revet hvitløk, soyasaus, honning, pepper, paprika, tørket hvitløk, salt, muskatnøtt, vegetabilsk olje og søt sennep.

Trinn 4:

Mariner svinekjøttet i marinaden i 8–12 timer.

Trinn 5:

Forbered grønnsakene: hakk paprika, løk, gulrot, kål og poteter.

Trinn 6:

Rør grønnsakene.

Trinn 7:

Legg svinekjøttet i en ildfast form.

Trinn 8:

Legg de ferdiglagde grønnsakene i midten og hell marinaden over.

Trinn 9:

Knyt ribbeina med kjøkkensnor.

Trinn 10:

Dekk pannen med folie.

Trinn 11:

Stek i ovnen på 180 °C i 2,5 timer.

Trinn 12:

Lag glasuren: bland sammen en spiseskje soyasaus, sennep og ketchup.

Trinn 13:

Pensle ribbeina med glasuren.

Trinn 14:

Stek i ovnen i ytterligere 10–15 minutter på 200 °C.

Trinn 15:

Pynt med persille og rosmarin. Vel bekomme!

Matlagingstips:

For å sikre møre svinekjøttribbein, ikke hopp over marineringstrinnet.

Hvis du vil ha en sprøere skorpe, øk ovnstemperaturen de siste 5 minuttene.

For å forbedre smaken kan du tilsette litt marinade i ildfast form.

Ikke overdriv med salt, marinaden inneholder allerede salt.

Server retten umiddelbart etter steking, mens kjøttet er varmt.

Du kan bruke andre typer kjøtt i stedet for svineribbe.

For variasjon, lag flere fyllalternativer: med sopp eller med ost.

Disse smakfulle ribbeina er perfekte med potetmos eller grønnsaker.