Tatarisk chak-chak

Tatarisk chak-chak er sprø deigbiter dynket i honningsirup, noe som gjør den til den perfekte desserten til te. Denne desserten er enkel å lage, men utrolig deilig, og vil glede familien og gjestene dine. Prøv den med vår oppskrift og opplev smakene fra tradisjonell tatarisk mat!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

I en stor bolle, visp sammen 4 egg, salt og natron til en jevn masse.

Trinn 2:

Tilsett mel gradvis til eggene og fortsett å elte deigen.

Trinn 3:

Når deigen blir glatt og elastisk, sett den i kjøleskapet i 30 minutter, pakket inn i en pose eller plastfolie.

Trinn 4:

Dryss deigen med mel på alle sider og kjevle den ut veldig tynt.

Trinn 5:

Først skjærer du deigen på langs i strimler med lik bredde.

Trinn 6:

Skjær disse deigstripene på tvers i enda mindre strimler.

Trinn 7:

Varm oljen i en kjele og legg noen strimler med deig i. Oljen skal være varm nok til at deigen raskt hever seg.

Trinn 8:

Når bitene er gylne, ta dem ut av oljen og gjenta prosessen med resten av deigen. Vær forsiktig så du ikke bruker for mye om gangen.

Trinn 9:

Bland sukker og vann i en bolle og sett den på komfyren.

Trinn 10:

Når vannet og sukkeret begynner å koke, tilsett honning og kok i 3 minutter under konstant omrøring.

Trinn 11:

Hell den resulterende sirupen over den hovne deigen og rør.

Trinn 12:

Legg chak-chaken i en form med høye kanter, glatt den ut og trykk den lett ned.

Matlagingstips

Rør ofte mens deigen hever seg i oljen for å sikre jevn steking.

For ekstra smak, dryss over ristede sesamfrø.