Boobs
Opprinnelsen til oppskriften
Denne unike stekte kjeksen forveksles ofte med russisk khvorost, men den er ikke like sprø og er luftigere og rikere. Den ørelignende formen har rituell betydning og symboliserer oppmerksomhet på Buddhas visdom. Boover, som stekes på datsaner (klostre), er ofte runde eller rektangulære, med hellige symboler preget på dem.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Mel
-
Melk
-
Egg
-
Sukker
-
Soda
-
Salt
-
Vegetabilsk olje
-
Frityrolje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Bolle
- kjevle
- skulderblad
- Dyp stekepanne
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha mel i en bolle, lag en grop, hell i melk, tilsett sukker, natron, salt, visp inn egg, tilsett smeltet smør og bland fra kantene og inn mot midten.
Trinn 2:
Elt deigen i en bolle med hendene, dryss den med mel.
Trinn 3:
Dryss overflaten med mel, del deigen i to deler og kjevle ut hver del til en tykkelse på 5 mm.
Trinn 4:
Skjær deigen i diamanter, lag et snitt i midten av hver av dem og vend deigen ut gjennom dem.
Trinn 5:
Varm olje i en dyp stekepanne og stek bowiesene på begge sider til de er gyllenbrune.
Trinn 6:
Server med dryss av melis eller drypp av kondensert melk.
Matlagingstips
Ta mel til å drysse av den totale mengden.
Mengden ingredienser kan deles inn i to deler hvis du ikke forventer mange gjester til teen.
Legg de ferdige bøffene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
