Sprø kylling i tørre nudler
Opprinnelsen til oppskriften
Denne retten har sine røtter i asiatisk mat, hvor oppskrifter med nudler og en sprø skorpe er vanlige. Den tilberedes med en rekke nudler og sauser. Kylling er vanligvis sprø i seg selv når den friteres, men å belegge den med et sprøtt belegg dobler effekten. Prøv denne uvanlige oppskriften på smakfull sprø kylling dekket av tørre, oppskårne instantnudler.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingbryst
-
Salt
-
Svart pepper
-
Knust hvitløk
-
Melk
-
Maisstivelse
-
Mel
-
Vegetabilsk olje
-
Chilipulver
-
Sukker
-
Stivelsesirup/honning
-
Soyasaus
-
Østerssaus
-
Ketchup
Sprinkling
-
Instantnudler
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- skulderblad
- Dyp stekepanne
- Beholder med lokk
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del kyllingbrystene i to på tykkelsen og deretter i små biter.
Trinn 2:
Legg kyllingen i en bolle, tilsett knust hvitløk, salt, pepper, maisenna og melk. Rør om.
Trinn 3:
Dekk bollen eller beholderen med lokk og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 4:
Legg instantnuddelblokken i en pose og knus den med en kjevle.
Trinn 5:
Vend den marinerte kyllingen godt i de tørre nudlene.
Trinn 6:
Varm en stor mengde vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, stek kyllingen i den til den er lysebrun, ta den ut og avkjøl.
Trinn 7:
Ha sukker i en bolle, tilsett soyasaus, østerssaus, ketchup, maissirup eller honning. Rør.
Trinn 8:
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett chilipulver og stek det over lav varme under omrøring.
Trinn 9:
Tilsett knust hvitløk og stek litt.
Trinn 10:
Hell i den tilberedte sausen og stek i 1 minutt.
Trinn 11:
Skru av varmen, tilsett halvparten av den stekte kyllingen og dekk bitene helt med sausen.
Trinn 12:
Legg kyllingen med og uten saus på et fat og server.
Matlagingstips
Fortsett å røre mens du lager sausen for å unngå at krydderet brenner seg.
Du kan tilsette maissirup i stedet for honning, men honning er søtere, så du bør tilsette litt mer sirup.
Kylling uten saus blir sprøere, men med saus er den mer smakfull, så det er best å steke begge typene samtidig.
