Kyllingbryst med tomater, ost og poteter

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ta tre porsjoner kyllingfilet og lag fem dype snitt i hver.

Trinn 2:

Legg kyllingen i en ildfast form.

Trinn 3:

Ha salt, oregano, paprika, malt koriander, sort pepper, soyasaus og olivenolje i en bolle. Rør.

Trinn 4:

Pensle kyllingen med den tilberedte sausen.

Trinn 5:

Skjær tomatene i halve skiver og stikk dem inn i snittene.

Trinn 6:

Skjær en blokk parmesanost i like store skiver og legg dem ved siden av tomatene.

Trinn 7:

Stek i 25 minutter på 180 grader.

Trinn 8:

Kok potetternene, legg dem i en bolle, tilsett melk, mykt smør, salt og mos dem med en potetmoser.

Trinn 9:

Finhakk baconet, legg det i en tørr stekepanne og stek det.

Trinn 10:

Tilsett bacon til potetmosen og rør om.

Trinn 11:

Ha en porsjon poteter i en bolle, tilsett olivenolje og sort pepper.

Trinn 12:

Server den ovnsbakte kyllingen med poteter og en kvist rosmarin.

Matlagingstips

Ikke gjør kuttene for dype for å hindre at filetbitene faller fra hverandre.

Skjær parmesanen i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke.