Kylling med sopp i kremet saus
Opprinnelsen til oppskriften
Sopp passer perfekt til mørt kyllingbryst, spesielt når det kokes sammen i fløte. Kyllingbryst tilberedt på denne måten passer for de som trener eller følger et sunt kosthold, samt barn og eldre. Denne retten passer godt til både lunsj og middag.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingfilet
-
Vegetabilsk olje
-
Smør
-
Løk
-
Vann
-
Hvitløkspulver
-
Sjampinjonger
-
Kulinarisk krem
-
Tørket persille
-
Safran
Kjøkkenutstyr
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kyllingfileten i små biter og legg dem i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett salt, pepper og paprika. Rør.
Trinn 3:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og smelt smøret.
Trinn 4:
Finhakk 2 løk og ha dem i pannen.
Trinn 5:
Tilsett 50 ml vann og en halv teskje hvitløkspulver og stek i 5 minutter.
Trinn 6:
Skjær soppen i skiver, ha i pannen og stek.
Trinn 7:
Ha vegetabilsk olje i stekepannen, legg kyllingen i, tilsett smør og stek kjøttet.
Trinn 8:
Ha soppen tilbake i pannen og stek den sammen med kyllingen.
Trinn 9:
Tilsett matfløte og rør.
Trinn 10:
Tilsett salt og pepper, rør om og la det småkoke i et minutt til.
Trinn 11:
Tilsett tørket persille og la det småkoke en stund til under omrøring.
Trinn 12:
Legg på en tallerken, pynt med safran og server.
Matlagingstips
Ikke overstek soppen første gang – de blir gjennomkokte i neste trinn.
Denne retten krever fløte med et fettinnhold på mer enn 23 %.
