Kyllingbryst med ost og tomater i stekepanne
Opprinnelsen til oppskriften
Lag en solid og deilig rett med mørt kyllingbryst i tomat- og ostesaus toppet med smeltet mozzarella og stekte cherrytomater. Du kan ha hvilken som helst siderett til kyllingen og tomatene, men den er også deilig alene.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingbryst
-
Salt, pepper
-
Mel
-
Olivenolje
-
Knust hvitløk
-
Tomatsaus
-
Parmesan
-
Mozzarella
-
Grønnsaksbuljong/vann
Pynt
-
Cherrytomater
-
Basilikumblader
-
Salt, pepper
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del cherrytomatene i to.
Trinn 2:
Sil av mozzarellaosten og skjær den i skiver.
Trinn 3:
Del kyllingbrystet i to på tykkelse, krydre med salt, pepper og dryss med mel på begge sider.
Trinn 4:
Hell olivenolje i en stekepanne, tilsett kylling og tomater. Krydre tomatene med salt og pepper.
Trinn 5:
Når skallet på tomatene har skrumpet litt, ta dem ut av pannen.
Trinn 6:
Stek kyllingbrystet på begge sider til det er gyllenbrunt og ta det ut av pannen.
Trinn 7:
Ha den hakkede hvitløken i pannen og stek den på svak varme.
Trinn 8:
Tilsett tomatsaus til pasta, grønnsaksbuljong eller vann.
Trinn 9:
Riv parmesan i pannen.
Trinn 10:
Legg kyllingbrystet i pannen, tilsett væsken og dekk kyllingen jevnt med sausen.
Trinn 11:
Legg mozzarellabiter på kyllingen, dekk til med lokk og la osten smelte.
Trinn 12:
Legg kyllingen og osten på en tallerken sammen med sausen.
Trinn 13:
Topp med tomater, pynt med basilikumblader, dryss over parmesan og server.
Matlagingstips
Vend kyllingen i mel før steking for å hindre at den tørker ut og for å bevare smaken.
Ikke stek kyllingbrystet for lenge.
Du kan tilsette basilikumpestosaus før du har tomatene i pannen.
