Sprø koreansk kylling
Opprinnelsen til oppskriften
I koreansk mat regnes kjøtt- og fjærkreretter som forretter og tilbehør til ris eller nudler snarere enn hovedretter. Derfor bør disse kjøttrettene, som alle forretter, være salte, smakfulle og ha en interessant tekstur – sprø eller seig. Prøv denne sprø, søte og krydrede koreanske kyllingen, stekt i ovnen.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingfilet
-
Melk
-
Maisstivelse
-
Salt
-
Svart pepper
Saus
-
Stivelsesirup/honning
-
Chilipulver
-
Soyasaus
-
Sukker
-
Ketchup
-
Hvitløkspulver
-
Chilipasta
-
Cornflakes, peanøtter
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Stekebrett
- Panne
- skulderblad
- Børste
- Saks
- Papir
- Sprøyte
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kyllingfileten i strimler og legg dem i en beholder.
Trinn 2:
Tilsett salt, pepper og gni godt med hendene.
Trinn 3:
Dekk kyllingen med maisenna.
Trinn 4:
Tilsett melk og bland godt med hendene, dekk til med lokk eller plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 5:
Ha cornflakesene i en ren beholder og knus dem lett ved å gni dem med hendene.
Trinn 6:
Rull kyllingstrimlene i smuldreblandingen.
Trinn 7:
Legg kyllingen på en stekeplate med bakepapir og spray med olje.
Trinn 8:
Stek på 180 grader i 10–15 minutter.
Trinn 9:
Hell stivelsessirup i pannen.
Trinn 10:
Tilsett chilipasta, ketchup, soyasaus, sukker, hvitløkspulver og chilipulver.
Trinn 11:
Skru på varmen og bland ingrediensene godt.
Trinn 12:
Kok opp sausen og skru av varmen. Rør sausen igjen.
Trinn 13:
Hell sausen over kyllingen og smør den utover med en pensel.
Trinn 14:
Legg kyllingen på en tallerken og dryss over hakkede peanøtter.
Matlagingstips
Du kan bruke mel i stedet for maisenna.
Til dryss kan du bruke brun ris i stedet for cornflakes.
Hvis sausen virker for tykk, tilsett vann og kok opp igjen.
Hvis du vil at kyllingen skal være sprøere, ikke hell sausen over den, men spis den mens du dypper kyllingen i sausen.
