Kyllingcurry i stekepanne
Opprinnelsen til oppskriften
Kyllingcurry i panne er en smakfull og krydret rett som er enkel å lage hjemme på bare 30 minutter. Curry er en halvflytende indisk rett laget med grønnsaker eller kjøtt og en krydret, syrlig saus laget med en tradisjonell krydderblanding. Prøv denne deilige, krydrede kyllingcurryen, som kan nytes med ris eller tradisjonelle flatbrød eller lavash.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kylling
-
Løk
-
Hvitløk
-
Ingefær
-
Varm pepper
-
Tomatpuré
-
Sennepsolje
-
Salt
-
Zira
-
Nellik
-
Svart kardemomme
-
Grønn kardemomme
-
Kanel
-
Laurbærblad
-
karripulver
-
Malt rød pepper
-
Gurkemeie
-
Svart pepper
-
Malt koriander
-
Varmt vann
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Lokk
- Panne
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kyllingen i mellomstore biter.
Trinn 2:
Finhakk løken.
Trinn 3:
Hakk ingefæren og hvitløken.
Trinn 4:
Hell sennepsolje i en stekepanne, tilsett salt, spisskummen, nellik, svart og grønn kardemomme, kanel og laurbærblad.
Trinn 5:
Tilsett løken og stek under omrøring til den er gyllenbrun.
Trinn 6:
Tilsett hvitløk og ingefær, rør om.
Trinn 7:
Tilsett chilipepper om ønskelig.
Trinn 8:
Ha kyllingen i pannen, rør om og stek til den er gyllenbrun.
Trinn 9:
Hell i tomatpuréen, rør om og la det småkoke en stund.
Trinn 10:
Tilsett karripulver, sterk pepper eller paprika, gurkemeie, malt sort pepper, malt koriander, salt og stek i to minutter.
Trinn 11:
Hell i varmt vann og kok i 20 minutter under lokk på middels varme.
Trinn 12:
Server med ris eller flatbrød.
Matlagingstips
Vær forsiktig så krydderne ikke brenner seg – de skal bare frigjøre aromaen sin.
Hvis du ikke har ferdiglaget tomatpuré, kjør 4 mellomstore tomater til puré i en blender.
Tilsett bare varmt vann, ellers vil smaken bli ødelagt.
