Kald borsjtsj med kokte rødbeter

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok og avkjøl rødbetene og eggene.

Trinn 2:

Finhakk den grønne løken og legg den i en kjele.

Trinn 3:

Hakk dillen og tilsett løken.

Trinn 4:

Tilsett salt, sukker, pepperblanding og bland godt.

Trinn 5:

Riv de kokte rødbetene på et grovt rivjern og tilsett dem i grønnsakene.

Trinn 6:

Riv agurkene på et koreansk rivjern eller hakk dem fint.

Trinn 7:

Finhakk eggene og tilsett dem i pannen.

Trinn 8:

Tilsett rømme, hell i kefir og rør.

Trinn 9:

Tilsett kaldt mineralvann, sitronsaft og rør.

Matlagingstips

Sjekk om den kalde borsjten har nok salt og syrlighet.

Det er bedre å avkjøle den kalde borsjten før servering.