Enkel kjøttbollesuppe
Opprinnelsen til oppskriften
Hjemmelaget kjøttbollesuppe er en kjent rett for alle siden barndommen. Og selv om travle mennesker i økende grad kjøper frosne kjøttboller, er det verdt å gå tilbake til disse gode gamle oppskriftene i hvert fall av og til. Denne enkle suppen er enkel å lage selv for den mest uerfarne kokken, og den er perfekt til både lunsj og middag.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kjøttdeig
-
Løk
-
Potet
-
Vann
-
Laurbærblad
-
Gulrot
-
Vegetabilsk olje
-
Vermicelli
-
Salt og pepper
-
Paprika
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Skje
- Gryte
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv løken.
Trinn 2:
Ha 300 g kjøttdeig i en bolle, tilsett revet løk, salt og pepper etter smak.
Trinn 3:
Bland kotelettblandingen med hendene og form små kjøttboller.
Trinn 4:
Skjær potetene i terninger, legg dem i en kjele med kokende vann og kok i 5 minutter.
Trinn 5:
Tilsett salt, salt og laurbærblad, rør om.
Trinn 6:
Finhakk en liten løk og gulrot i ringer.
Trinn 7:
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og gulrot i 3-4 minutter.
Trinn 8:
Ha kjøttbollene og de stuede grønnsakene i pannen sammen med potetene og stek i 10 minutter med lokk.
Trinn 9:
Fjern laurbærbladet, tilsett vermicelli, salt, pepper og paprika etter smak, rør om og la det småkoke i ytterligere 5 minutter under lokk.
Trinn 10:
Rør om, ta av varmen og hell i boller, pynt med frisk dill.
Matlagingstips
Du kan lage 28 små kjøttboller eller et litt mindre antall større kjøttboller – alt etter hva du foretrekker.
Ikke overkok grønnsakene, ellers vil suppen smake sterkt.
