Kald borsjtsj
Kald borsjtsj
Hjemmeside Alle oppskrifter Kald borsjtsj

Kald borsjtsj

Bilde av retten: Kald borsjtsj
1 time og 15 minutter
45,0 kcal
Proteiner: 1,0 g
Fett: 1,0 g
Karbohydrater: 2,0 g

Opprinnelsen til oppskriften

Kald borsjtj (kholodnik) er en tradisjonell russisk rett. Den finnes også i kjøkken fra andre land, inkludert Ukraina, Hviterussland, Polen og Litauen. Kalde, sure supper laget med rødbeter, rødbetblader og syr er en fin måte å ikke bare styrke, men også forfriske seg i sommervarmen. Disse suppene utvikler virkelig smaken sin etter avkjøling. Kald borsjtj ligner på rødbetsuppe, men rødbetsuppe lages med kvass.

Hva trenger du til matlaging?

Ingredienser

  • Bete
  • Egg
  • Agurk
  • Vårløk
  • Fersk dill
  • Kefir 3,2 %
  • Rømme
  • Sukker
  • Rødbetkraft

Kjøkkenutstyr

  • Kniv
  • Borde
  • Gryte
  • Rivjern

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kald borsjtsj - trinn 1 Kok rødbetene og hell av kokevannet. Riv rødbetene i en kjele med et fint rivjern.

Trinn 2:

Kald borsjtsj - trinn 2 Kok 5 egg, skrell dem og hakk dem fint. Tilsett eggene i de revne rødbetene.

Trinn 3:

Kald borsjtsj - trinn 3 Finhakk agurkene og ha dem i pannen.

Trinn 4:

Kald borsjtsj - trinn 4 Hakk vårløk og dill og hell dem i pannen.

Trinn 5:

Kald borsjtsj - trinn 5 Tilsett rømme, salt, sukker, rødbetkraft og kefir. Rør.

Matlagingstips

For å gjøre kald borsjtj surere, tilsett sylteagurk, eddik eller sitronsaft i buljongen.

Det er bedre å la rødbetkraften stå i kjøleskapet i 1–2 timer.

Kommentarer til artikkelen
Legg igjen din kommentar

Du kan være interessert i disse oppskriftene:

Oppskrift: Kald borsjtsj med syltede rødbeter fra et glass

Kald borsjtsj med syltede rødbeter fra et glass

1 time og 30 minutter
31,0 kcal

Lag deg og familien kald borsjtsj med syltede rødbeter fra et glass i sommervarmen – det er raskt og deilig!

Les mer
Oppskrift: Gresskar- og zucchini-suppe

Gresskar- og zucchini-suppe

1 time og 15 minutter
50,0 kcal

Denne delikate, kremete suppen er perfekt for barn, eldre og personer med sensitiv fordøyelse. Gresskar og dens slektning, zucchini, inneholder sunne fibre, samt et utmerket utvalg av vitaminer og verdifulle mineraler.

Les mer
Oppskrift: Klassisk kjøttsuppe med grønnsaker

Klassisk kjøttsuppe med grønnsaker

1 time og 30 minutter
48,0 kcal

Lag en klassisk kjøttsuppe for hele familien – akkurat som du spiste som barn. Denne suppen er spesielt deilig i kaldt vær!

Les mer
Oppskrift: Okroshka med fisk

Okrosjka med fisk

1 time og 30 minutter
75,0 kcal

Hvis du er lei av vanlig okrosjka, kan du prøve denne gamle oppskriften – okrosjka med fisk og kvass. Denne sommersuppen er både forfriskende og mettende.

Les mer
Oppskrift: Kylling- og grønn bønnesuppe

Kylling- og grønn bønnesuppe

1 time og 30 minutter
45,0 kcal

Lag en mettende og deilig kyllingsuppe med grønne bønner og grønnsaker til lunsj for hele familien.

Les mer
Oppskrift: Okroshka med røkt kylling

Okroshka med røkt kylling

1 time og 15 minutter
86,0 kcal

Klassisk okrosjka trenger ikke bare å være kokt pølse! Denne aromatiske okrosjkaen med røkt kylling vil glede deg med sin livlige smak.

Les mer
Oppskrift: Sommerkantarellsuppe

Sommersuppe med kantareller

1 time og 15 minutter
50,0 kcal

Sommeren er en tid for stille jakt. Det er så hyggelig å komme tilbake fra skogen med en kurv full av sopp og umiddelbart lage noe deilig med dem! Villsopp brukes i en rekke retter – de saltes og marineres, stues, stekes og brukes til å lage aromatiske supper med sopp- og kjøttkraft. Kantareller er en av de mest populære soppene, rike på vitamin A og andre gunstige stoffer. De er også sjelden markaktige.

Les mer
Oppskrift: Eggsuppe

Egg Drop-suppe

1 time og 15 minutter
54,0 kcal

Denne deilige og mettende kinesiske kyllingkraftsuppen med masse egg vil holde deg energisk lenge.

Les mer

Desserter

Supper

Salater