Egg Drop-suppe
Opprinnelsen til oppskriften
Danhuatang er en kyllingkraftsuppe med oppløste egg. Den er også kjent som «eggdråpesuppe» eller, mer romantisk, «eggblomstsuppe». Det er en enkel, men deilig og næringsrik suppe som kan erstatte både en forrett og en hovedrett.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingkraft
-
Egg
-
Vårløk
-
Maisstivelse
-
Malt gurkemeie
-
Sesamolje
-
Hvit pepper
-
Sukker
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Gryte
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell kyllingkraft i pannen og kok opp.
Trinn 2:
Hakk den grønne løken og tilsett den hvite delen i pannen.
Trinn 3:
Tilsett salt, hvit pepper, sukker, gurkemeie, rør om og kok i 2 minutter på lav varme.
Trinn 4:
Løs opp maisenna i 150 ml kraft, ha i kjelen og rør om.
Trinn 5:
Visp eggene i en bolle, tilsett en teskje maisenna, og hell deretter sakte inn i suppen under konstant omrøring.
Trinn 6:
Tilsett sesamolje, hakket vårløk, rør om og fjern fra varmen.
Trinn 7:
Server garnert med vårløk.
Matlagingstips
Når du skjærer vårløk, fjern den hvite delen og spar den grønne delen til pynt.
Kraften skal ikke koke mens du tilsetter eggene.
