Tatariske baursaker
Opprinnelsen til oppskriften
Baursaks er små, stekte smultringer laget av usyret deig eller gjærdeig, kjent under forskjellige navn blant tyrkiske og andre sentralasiatiske folk. Blant tatarer er baursaks en del av en bryllupstradisjon: foreldrene til bruden eller brudgommen bringer et stort fat med baursaks eller søt chak-chak til gjestene.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Salt
-
Sukker
-
Natron
-
Eddik 9%
-
Mel
-
Olje til steking
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Gryte
- Mikser
- skulderblad
Oppskrift på tatarisk baursaki: Lær hvordan du tilbereder denne tradisjonelle retten med den autentiske oppskriften. Våre trinnvise instruksjoner med bilder vil hjelpe deg med å lage luftig og luftig baursaki som vil bli et sant høydepunkt på bordet ditt.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Frys eggene og knekk dem i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett salt og sukker.
Trinn 3:
Bland natron med eddik og tilsett resten av ingrediensene.
Trinn 4:
Pisk blandingen med en mikser i 10 minutter.
Trinn 5:
Hell i vegetabilsk olje og rør med en slikkepott.
Trinn 6:
Tilsett mel, bland og elt deigen.
Trinn 7:
Del deigen i mange små biter og rull dem til pølser.
Trinn 8:
Stek pølsene i varm olje over middels varme.
Matlagingstips
Tilsett mel litt etter litt, rør for å unngå klumper.
Ikke overstek baursakene, de skal akkurat bli luftige og brune.
