Oste- og spinatquiche – en deilig hjemmelaget oppskrift med bilder

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Oste- og spinatquiche – trinn 1 Ha mel og terninger av kaldt smør i en blender og bland til det dannes smuler.

Trinn 2:

Oste- og spinatquiche – trinn 2 Hell i 4–6 spiseskjeer isvann og rør til en jevn masse.

Trinn 3:

Oste- og spinatquiche – trinn 3 Pakk deigballen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 4:

Oste- og spinatquiche – trinn 4 Finhakk den hvite og røde løken.

Trinn 5:

Oste- og spinatquiche – trinn 5 Smelt 2 spiseskjeer smør i en stekepanne og hell i en spiseskje olivenolje.

Trinn 6:

Oste- og spinatquiche – trinn 6 Ha løken i pannen og stek i 5 minutter.

Trinn 7:

Oste- og spinatquiche – trinn 7 Tilsett 2 knuste hvitløksfedd og rør om.

Trinn 8:

Oste- og spinatquiche – trinn 8 Tilsett spinatblader og la det småkoke i 7–8 minutter.

Trinn 9:

Oste- og spinatquiche – trinn 9 Sil væsken fra grønnsakene gjennom en sil.

Trinn 10:

Oste- og spinatquiche – trinn 10 Dryss overflaten med mel, legg deigen på den, dryss den med mel og kjevle den ut med en kjevle til en tykkelse på 3 mm.

Trinn 11:

Oste- og spinatquiche – trinn 11 Legg deigsirkelen i en tagget metallform, trykk ned, skjær av kantene og stikk hull i deigen med en gaffel.

Trinn 12:

Oste- og spinatquiche – trinn 12 Visp tre egg i en bolle og visp til alt er blandet. Tilsett 240 ml kremfløte, 1/4 teskje sort pepper og 1/4 teskje revet muskatnøtt. Visp godt.

Trinn 13:

Oste- og spinatquiche – trinn 13 Kle deigformen med kjøkkenpapir, hell tørre erter eller ris i formen og jevn det ut.

Trinn 14:

Oste- og spinatquiche – trinn 14 Stek i ovnen i 15 minutter på 175 grader, fjern deretter papiret og vekten og stek i ytterligere 5–10 minutter til de er gyllenbrune.