Vegetarisk kokospai
Opprinnelsen til oppskriften
Vegetarisk kokoskake er en dessert som ofte forbindes med tropiske land, hvor kokosnøtter er en vanlig ingrediens. Selv om den nøyaktige opprinnelsen til oppskriften kan være vanskelig å fastslå, har kokoskaker en lang historie i kjøkkenene i land som India, Thailand, Filippinene og noen karibiske øyer.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Rømme
-
Sukker
-
Vegetabilsk olje
-
Kokosflak
-
Mel
-
Natron
-
Mørk sjokolade
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Visp
- Sil
- Papir
- Form 22 cm.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell rømme i en bolle, tilsett sukker og rør med en slikkepott.
Trinn 2:
Tilsett vegetabilsk olje og visp.
Trinn 3:
Tilsett kokosflak og rør.
Trinn 4:
Sikt mel og bakepulver inn i blandingen gjennom en sil. Visp godt sammen.
Trinn 5:
Ha tre spiseskjeer med deig i en annen bolle.
Trinn 6:
Kle bunnen av en rund bakeform med papir.
Trinn 7:
Hell røren i pannen og jevn den ut.
Trinn 8:
Tilsett smeltet mørk sjokolade i den reserverte delen av deigen og rør.
Trinn 9:
Bruk en teskje til å dryppe store dråper sjokoladerøre på overflaten av kaken og bland dem lett inn i den hvite røren for å lage striper.
Trinn 10:
Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 45–50 minutter.
Matlagingstips
Sikt melet gjennom en sil for å fjerne klumper. Hvis melet har klumpet seg, er det best å bruke en sil med klumpknusende tilbehør.
Sjokolade kan raskt smeltes i en vannbad eller i mikrobølgeovn.
Ikke bland sjokoladedeigen for kraftig, ellers får du ikke pene mønstre.
