En enkel og deilig oppskrift på stuede kyllingmager med grønnsaker i stekepanne.

Kyllingkråse, noen ganger kalt «navler», er en utmerket kilde til protein, B-vitaminer og en hel rekke mineraler. Dette innmatet anses som for seigt, men bare hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede det riktig. Stuet med tomater og en krydderblanding er «navler» en unik, sunn og deilig rett.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 1 Legg kyllingmagene i en bolle.

Trinn 2:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 2 Tilsett natron og gni med hendene.

Trinn 3:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 3 Dekk bollen til og la stå i 20 minutter.

Trinn 4:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 4 Tilsett vann, skyll magene og legg dem på kjøkkenpapir.

Trinn 5:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 5 Skjær de tørkede magene i mellomstore biter.

Trinn 6:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 6 Hell vegetabilsk olje i stekepannen og legg magene i den.

Trinn 7:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 7 Del et stort hvitløkshode i to og legg det med kuttet side ned i en ren stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 8:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 8 Skjær løken i halve ringer, ha den i pannen og stek til den er gyllenbrun.

Trinn 9:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 9 Ta hvitløken ut av pannen, skrell feddene, ha i magene og rør om.

Trinn 10:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 10 Tilsett vann, dekk pannen med lokk og la det småkoke i 30 minutter.

Trinn 11:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 11 Riv kålen, ha den i en bolle, tilsett salt og bland.

Trinn 12:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 12 Bruk en grønnsaksskreller til å skjære agurkene i strimler og ha dem oppi kålen.

Trinn 13:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 13 Finhakk persillen og ha den i bollen.

Trinn 14:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 14 Tilsett olivenolje og salt, rør om.

Trinn 15:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 15 Tilsett salt, oregano og sennep i magene. Rør om.

Trinn 16:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 16 Ha tomatene i terninger og ha dem i pannen sammen med løken. Rør om.

Trinn 17:

Braiserte kyllingmager med grønnsaker - Trinn 17 Hakk den søte røde paprikaen og tilsett den i løken og tomatene.

Trinn 18:

Braiserte kyllingmager med grønnsaker - Trinn 18 Finhakk en halv chilipepper og ha den i grønnsakene. Rør om.

Trinn 19:

Braiserte kyllingmager med grønnsaker - Trinn 19 Ha grønnsakene i pannen sammen med kråsene. Rør om.

Trinn 20:

Stuvede kyllingmager med grønnsaker - Trinn 20 Dekk til og kok i 15 minutter.

Trinn 21:

Braiserte kyllingmager med grønnsaker - Trinn 21 Server med kålsalat.

Matlagingstips

Hvis du kjøpte ferske kyllingkråser på markedet eller i landsbyen, må du dele dem i to, rense dem for innhold og innerfilm, og deretter vaske dem grundig.

Ikke overstek løken, ellers vil den smake bittert.

Ikke overdriv med sterk pepper; hvis du ikke liker sterk mat, kan du tilsette mindre av den.