Torsk Bacalhau på portugisisk

Bacalhau er en tradisjonell portugisisk rett laget med saltet torsk. Den tilberedes med poteter, løk, oliven og egg, noe som gjør den mettende og smakfull. En enkel oppskrift med en livlig smak som absolutt er verdt å prøve.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skrell potetene og skjær dem i tykke skiver.

Trinn 2:

Knus og finhakk hvitløken, skjær løken i halve ringer.

Trinn 3:

Hell melk i en kjele, varm den opp, tilsett torsk i biter og kok i 10 minutter.

Trinn 4:

Smør en stekeplate med olje og legg torsken på den.

Trinn 5:

Ha potetene i en kjele med melk, kok i 8 minutter, og legg dem deretter på en stekeplate sammen med torsken.

Trinn 6:

Hell olivenolje i en stekepanne og stek løk og hvitløk til de er blanke.

Trinn 7:

Finhakk paprikaen, ha den i løken, hell i vinen og stek i ytterligere 10 minutter.

Trinn 8:

Legg grønnsakene fra pannen sammen med torsken og potetene og stek i 30 minutter på 180 grader.

Matlagingstips

Du kan ta enten hel torsk eller filet.

Hvis du ikke vil tilsette vin, blir smaken god uten.