Sei-sufflé
Opprinnelsen til oppskriften
Fisk er en svært givende matvare; den kan tilberedes på en rekke måter, og de fleste av disse metodene er mye mer egnet for et sunt og ernæringsrikt kosthold enn retter laget med rødt kjøtt eller fjærkre. Vi foreslår at du lager en mør, bakt fisk- og eggesufflé, en utmerket kilde til protein, vitaminer og mikronæringsstoffer, egnet for alle, inkludert barn og eldre.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Hvit fisk, sei
-
Løk
-
Krem 10 %
-
Egg
-
Sitronsaft
-
Dill
-
Krydder til fisk
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Visp
- skulderblad
- Blender
- Bakeform
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skill eggeplommene fra hvitene. Sett eggeplommene til side.
Trinn 2:
Pisk hvitene med en visp eller mikser til de er skummende.
Trinn 3:
Skjær seifileten i mellomstore biter.
Trinn 4:
Hakk løken grovt.
Trinn 5:
Ha seifileten, løken, eggeplommene, fløten, krydderne og en skvis sitronsaft i en bolle.
Trinn 6:
Bruk en blender og kjør innholdet i bollen med fisken til det blir en pasta.
Trinn 7:
Finhakk dillen og ha den i fiskepasten.
Trinn 8:
Hell hvitene over fiskepasten og rør om.
Trinn 9:
Smør en ildfast form med olje og hell den resulterende blandingen i den.
Trinn 10:
Stek i ovnen i 30 minutter på 190 grader.
