Hamin (cholent)

Hamin, eller tradisjonell jødisk cholent, er en mettende og smakfull rett som tilberedes over lang tid. Mørt kjøtt, poteter og krydder skaper en unik smak som vil varme deg opp i all slags vær.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skrell og skjær potetene i store terninger og legg dem i en stekepanne eller kjele.

Trinn 2:

Skrell søtpotetene og legg dem hele til potetene.

Trinn 3:

Legg eggene med skallet i kjelen, ett per porsjon.

Trinn 4:

Legg til et kjøttstykke som veier fra et halvt kilo til et kilo.

Trinn 5:

Tilsett en halv boks med kikerter på boks.

Trinn 6:

Legg to eller tre bein i en kjele.

Trinn 7:

Ha langkornet dampet ris, paprika, salt og hvitløkspulver i en stekepose. Tilsett vegetabilsk olje og vann, forsegl posen og kna innholdet.

Trinn 8:

Tilsett paprika, spisskummen, hvitløkspulver og salt til grønnsakene og kjøttet.

Trinn 9:

Legg posen med ris og krydder oppå kjøttet. Dryss over hvitløkspulver og paprika.

Trinn 10:

Skyll hele hvetekorn i saltet vann og legg dem i en bolle.

Trinn 11:

Dryss over paprika, hvitløkspulver og chilipulver, tilsett tørr kyllingkraft, vegetabilsk olje og ketchup. Rør om og la det trekke over natten.

Trinn 12:

Tilsett den bløtlagte hveten og vannet i beholderen med cholenten.

Trinn 13:

Stek i slow cookeren over natten fra fredag ​​til lørdag.

Matlagingstips

Hveten bør bløtlegges dagen før koking. Det er imidlertid ikke nødvendig å tilsette den.

Hvis du ikke har en slow cooker, stek haminen i ovnen på 150 grader.