Oksegryte med grønnsaker

Steg-for-steg oppskrift:

Trinn 1:

Skjær kjøttet i tynne strimler. Skjær løken i halve ringer og paprikaen i store biter.

Trinn 2:

Varm olje i en kjele og stek løken til den er blank (ca. 3 minutter). Tilsett mel, rør om og stek i 1 minutt.

Trinn 3:

Tilsett kjøttet og stek i 5–7 minutter til kjøttet skifter farge. Krydre med salt og pepper.

Trinn 4:

Tilsett hakket paprika, rør om, stek i 2-3 minutter.

Trinn 5:

Hell i 300 ml vann, tilsett laurbærblad. Rør om.

Trinn 6:

Dekk gryten med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 20–25 minutter til kjøttet er mørt.

Trinn 7:

Server den ferdige gryten varm, med tilbehør eller alene.

Matlagingstips:

Bruk magert storfekjøtt – det absorberer sausen bedre.

Ikke overdriv med mel – det trengs bare for å tykne deigen, ikke for å gjøre den seig.

Hvis du ønsker en fyldigere smak, tilsett 1 teskje tomatpuré eller litt kraft.

For smak kan du tilsette en klype tørket basilikum eller oregano.

Etter koking, la retten stå i 5 minutter under lokket – smaken vil bli dypere.