Kake med kondensert melk
Opprinnelsen til oppskriften
Kondensertmelkkake er en populær dessert med røtter i post-sovjetisk mat. I sovjettiden, gitt mangelen på forskjellige ingredienser og komplekse oppskrifter, ble enkelhet og overkommelighet viktige aspekter ved matlaging. Kondensertmelkkake ble ofte laget med enkle og lett tilgjengelige ingredienser, noe som gjorde den til en ideell dessert for familieferier og feiringer.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Til kakene
-
Mel
-
Smør
-
Kondensert melk
-
Egg
-
Soda
-
Kakao
-
Sitronsaft
For kremen
-
Rømme
-
Sukker
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Boller
- Stekebrett
- Visp
- skulderblad
- Pergament
Denne enkle, men likevel veldig møre og deilige kaken med kondensert melk i deigen og smeltende rømme er et flott alternativ for enhver høytid eller teselskap med bestevenner!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Smelt smøret og hell det i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett kondensert melk og visp til en jevn masse.
Trinn 3:
Pisk to egg med en visp.
Trinn 4:
Sikt mel i blandingen og rør kraftig med en visp.
Trinn 5:
Slukk natronen med sitronsaft, hell den i deigen og rør med en visp.
Trinn 6:
Kle en stekeplate med bakepapir, legg ut to tredjedeler av deigen og fordel den utover riktig del av stekeplaten.
Trinn 7:
Tilsett kakaopulver i resten av deigen, rør med en visp og legg sjokoladedeigen ved siden av den hvite uten å blande.
Trinn 8:
Stek i 10 minutter på 180 grader.
Trinn 9:
I en bolle, bland rømme og sukker, pisk med en visp.
Trinn 10:
Fjern papiret fra den ferdige kaken og skill sjokoladedelen. Skjær av kantene.
Trinn 11:
Del den hvite kaken i to på tvers, legg sjokoladekaken oppå på tvers og skjær av overflødig kake.
Trinn 12:
Smør krem på hvert rektangulære kakelag.
Trinn 13:
Legg de hvite og sjokoladelagene sammen med kremen inni, smør kremen oppå, legg det siste kakelaget med kremen ned og smør kremen på toppen av stabelen og sidene.
Trinn 14:
Smuldre kakerestene og pynt kaken med smuler på alle sider.
Matlagingstips
Det smeltede smøret skal ikke være varmt.
Legg kakene slik at sjokoladekaken er i midten.
For best smak, la kaken trekke i kjøleskapet i noen timer.
