Deig til manti

Lær hvordan du lager den perfekte mantideigen med den klassiske oppskriften! Denne myke, elastiske og deilige deigen kjevles lett ut og er perfekt for ethvert fyll. Den trinnvise oppskriften med bilder vil hjelpe deg med å oppnå perfekte resultater, selv på første forsøk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Pisk et egg ut i kaldt vann, tilsett salt og rør til saltet er oppløst.

Trinn 2:

Sikt mel i en dyp bolle, lag en grop og hell sakte inn vann og egg, og begynn å elte deigen.

Trinn 3:

Når all væsken er absorbert, hell deigen ut på en overflate og fortsett å elte kraftig i omtrent 10 minutter.

Trinn 4:

Legg deigen i en pose i 30–40 minutter.

Matlagingstips

Elt deigen sakte slik at væsken blandes jevnt med melet.

Skrap mel ned langs sidene av bollen og arbeid deg fra kanten og ut mot midten.

Hvis noe av deigen fester seg til overflaten, samle den opp, fortynn den litt med vann og kna den inn i resten av deigen.