Butadziru-suppe
Opprinnelsen til oppskriften
Jiru betyr suppe, og ton betyr svinekjøtt. I Vest-Japan og Hokkaido kalles denne suppen Butajiru – betydningen er den samme, men uttalen av kanji er forskjellig. Det er en variant av den klassiske japanske misosuppen med svinemage, egg og grønnsaker.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Svinemage
-
Dasha
-
Misopasta
-
Gulrot
-
Løk
-
Egg
-
Vann
-
Vårløk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Lokk
- Øse
- skulderblad
Prøv japansk Butajiru-suppe med mørt svinekjøtt, ferske grønnsaker og tradisjonelle krydder. Denne enkle trinnvise oppskriften gjør det enkelt å tilberede denne smakfulle og mettende retten hjemme!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok opp vann i en kjele. Hakk løk og gulrot og ha dem i kjelen sammen med posen med Hondashi-kraft.
Trinn 2:
Kok i omtrent 5 minutter, rør om av og til.
Trinn 3:
Ta ut og kast buljongposen.
Trinn 4:
Tilsett hakket bacon og stek til det er gjennomstekt.
Trinn 5:
Pisk egget, vær forsiktig så eggeplommen ikke knuses, dekk til og stek i et minutt til.
Trinn 6:
Tilsett misopasta, rør godt til den er oppløst og kok i et minutt til.
Trinn 7:
Ta øsen av varmen, hell suppen i boller og pynt med hakket vårløk.
Matlagingstips
Svinekjøttet skal skjæres tynt og i små biter.
Hondashi-kraft er tilgjengelig på nett. Hvis du ikke finner den i pakker, tilsett en teskje tørket dashi i suppen.
