Grønn bønnesuppe

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær de grønne bønnene i små biter, legg dem i en kjele, dekk med vann og kok i 10 minutter.

Trinn 2:

Skjær 3 poteter i avlange biter, legg dem i en kjele, dekk med vann og kok under lokk i 10 minutter.

Trinn 3:

Skjær en liten løk i halve ringer og knus 3 fedd hvitløk.

Trinn 4:

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett litt smør, ha i løk og hvitløk og stek lett under omrøring.

Trinn 5:

Skjær gulrøttene i tynne strimler og tilsett dem i pannen.

Trinn 6:

Skjær paprikaen i små biter, ha i pannen og rør om.

Trinn 7:

Skjær små tomater i skiver og legg dem i pannen.

Trinn 8:

Tilsett salt og humle-suneli etter smak, rør om og la det småkoke i 5-7 minutter under lokk.

Trinn 9:

Ha den stekte blandingen i pannen med de kokte potetene og rør om.

Trinn 10:

Tilsett kokte grønne bønner, rør om og kok under lokk i 10 minutter.

Trinn 11:

Tilsett hakket koriander og persille i suppen, rør om og ta den av varmen.

Matlagingstips

Du kan bruke enten ferske eller frosne grønne bønner.

Grønnsakene til suppen skal være godt stuet, men ikke overkokte, følg med på dette.

Du kan bruke cherrytomater eller små vanlige tomater. Ikke bruk for mange.

Fjern frø og hvite hinner fra paprikaen før du skjærer den i skiver.