Gribiche-saus

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok eggene og fjern eggeplommene. Ha eggeplommene i en morter og hell i olivenolje.

Trinn 2:

Mal egg med olivenolje til en pasta.

Trinn 3:

Bland majones og eggepasta i en bolle.

Trinn 4:

Tilsett finhakkede sylteagurker, kapers og dijonsennep i blandingen. Bland innholdet i bollen.

Trinn 5:

Hakk urtene og ha dem i sausen.

Trinn 6:

Finhakk eggehvitene i de kokte eggene og rør dem inn i sausen.

Trinn 7:

Sett i kjøleskapet for avkjøling.

Matlagingstips

Du kan velge hvilke som helst grønnsaker som passer din smak – persille, estragon, dill eller hva som helst annet.

Sausen bør avkjøles og røres om før servering.