Saltet smult med hvitløk og pepper

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Mal sort pepper i en morter.

Trinn 2:

Hakk hvitløken og legg den i en haug på brettet.

Trinn 3:

Finhakk laurbærbladet inn i hvitløken, tilsett pepper og salt. Bland godt.

Trinn 4:

Gni det tilberedte saltet godt inn i smultstykket.

Trinn 5:

Legg resten av saltet på et brettet i bunnen av bollen, legg smulten oppå og press saltet ned på sidene.

Trinn 6:

Dekk bollen med smult med plastfolie og la den stå i romtemperatur i en dag, og sett den deretter i kjøleskapet i tre dager.

Matlagingstips

Det er bedre å male pepperen for hånd – dette vil gi smulten en mer intens smak.

Bland krydderne med salt med en kniv, og hakk dem samtidig.