Olivier ruller

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skrell og kok potetene i saltet vann. Avkjøl.

Trinn 2:

Kok egg og gulrøttene og skjær dem i små terninger, skjær sylteagurker og pølse på samme måte, og finhakk løken.

Trinn 3:

Ha ingrediensene i en bolle, tilsett de hermetiske ertene og bland godt.

Trinn 4:

Riv potetene på et grovt rivjern, legg dem i en ren bolle og kna dem med hendene som deig.

Trinn 5:

Dekk overflaten med to lag med plastfolie, legg potetmosen oppå og form dem til et 0,5 cm tykt rektangel.

Trinn 6:

Smør potetlaget med majones.

Trinn 7:

Legg fyllet på og rull rullen med plastfolie.

Trinn 8:

Pakk rullen helt inn i film og sett den i kjøleskapet i 2 timer.

Trinn 9:

Skjær rullen i båter og server.

Matlagingstips

Hakk ingrediensene litt finere enn du vanligvis gjør til Olivier-salat, men ikke for fint, slik at salaten ikke blir til grøt.

Rull rullen forsiktig slik at potet"deigen" ikke faller fra hverandre.

Ikke overdriv med majones. Det er best å fukte potetene med majones i en plastpose med hull eller en spritepose, og deretter fordele den over overflaten.