Fondue Chinois

Fondue chinois er en asiatisk versjon av fondue, hvor tynt skivet kylling og friske grønnsaker kokes direkte i en kokende kraft. Enkel, deilig og trøstende! Den perfekte retten til en familiemiddag, den bringer alle sammen ved bordet og fremmer varme og kontakt. Prøv denne unike og smakfulle oppskriften!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok opp kyllingkraften eller la den koke opp, og tilsett løk, sort pepper, salt og rosmarin etter smak.

Trinn 2:

Skjær rå kyllingfilet i tynne skiver, skrelte gulrøtter i biter og blomkål i små buketter.

Trinn 3:

Legg kyllingen på et fat og grønnsakene i en bolle.

Trinn 4:

Hell kraften i fonduegryten og la det småkoke.

Trinn 5:

Gi gjestene individuelle fonduetallerkener og gafler, og plasser sauser på bordet.

Trinn 6:

Ha rå ingrediensene, stukket med en gaffel, i den kokende kraften til de er gjennomkokte. Spis dem ved å dyppe dem i sausene.

Matlagingstips

Hold bitene – spesielt kjøttskiver – små, slik at de stekes raskt.

Bruk en gaffel til å stikk hull i kyllingskivene mens de brettes, dette gjør det mye enklere.

Hvis du ikke vil holde en gaffel i hånden hele tiden, la den ligge i fonduegryten en stund.