Forshmak

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Finhakk løken. Smelt 20 g smør i en stekepanne, tilsett løken og stek i 2–3 minutter på middels varme. La den avkjøles.

Trinn 2:

Kle et brett med bakepapir og legg silden på det. Fjern beinene fra fisken med en pinsett.

Trinn 3:

Skjær silden i mellomstore biter og legg dem i en blender.

Trinn 4:

Skrell et grønt eple, skjær det i mellomstore biter og ha det i en blender. Press saften av en halv sitron ned i blenderen.

Trinn 5:

Skjær av skorpen på det hvite brødet, skjær brødet i mellomstore biter, legg det i en bolle og hell melk over.

Trinn 6:

Mos og press brødet, ha det i blenderen.

Trinn 7:

Kok tre egg, del dem i biter og ha dem i en blender.

Trinn 8:

Ha stekte løk i en blender og hakk alle ingrediensene.

Trinn 9:

Tilsett 80 g smør og hakk igjen.

Trinn 10:

Ha i en bolle og server med ristet brød.

Matlagingstips

I stedet for å male ingrediensene i en blender, kan du kjøre dem gjennom en kjøttkvern med store hull eller mose dem med en gaffel for å kjenne teksturen.

Du kan utelate brødet og melken, eller legge brødet i bløt i vann. I tradisjonell jødisk mat blandes ikke melk med kjøtt og fisk, selv om det noen ganger er tillatt.

For å fjerne sildelukten fra blenderen din, tørk den med sitronsaft.