Oppskrift på rømmekake

Smetannik-kake – denne delikate dessertoppskriften med myk svampkake og rømmeglasur vil glede enhver hjemmebakst-elsker. Lag den til festbordet ditt, og den vil bli et sant høydepunkt!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk to egg i en bolle, tilsett en klype salt og pisk med en mikser, tilsett sukker gradvis.

Trinn 2:

Tilsett kremfløte og visp igjen.

Trinn 3:

Bland det siktede melet med bakepulveret, hell det i den piskede blandingen og bland med en mikser på lav hastighet.

Trinn 4:

Gjør klar to former ved å kle bunnen med bakepapir og smøre dem lett. Ha en tredjedel av røren i den første formen.

Trinn 5:

Tilsett siktet kakaopulver til den resterende deigen og bland med en mikser på lav hastighet.

Trinn 6:

Hell sjokoladerøren i den andre formen.

Trinn 7:

Stek kakene ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) – hvite kaker i 10–12 minutter, sjokoladekaker i 15–16 minutter. Avkjøl de ferdige kakene.

Trinn 8:

Ha kremfløte i en bolle, tilsett melis og vaniljesukker og bland.

Trinn 9:

Skjær ut kakelag med litt mindre diameter fra kakelagene – restene skal brukes til smuler.

Trinn 10:

Del sjokoladekaken i to deler på langs.

Trinn 11:

Legg sjokoladekakelaget på en tallerken, smør det med rømme, legg det hvite kakelaget oppå og smør det også med krem.

Trinn 12:

Rett kakelagene inn i en ring, legg sjokoladekakelaget som var det nederste laget da du stekte oppå og smør det også med krem.

Trinn 13:

Sett kaken i kjøleskapet for å heve i 2 timer.

Trinn 14:

Mal kakerester i en kaffekvern – sjokolade og hvit sjokolade hver for seg.

Trinn 15:

Etter å ha trimmet kantene med en slikkepott, fjern ringen, smør resten av kremen på sidene av kaken og dekk kaken med sjokoladebiter, pynt toppen med hvite biter.